电饭煲煮米饭不香？问题可能在这3点

电饭煲是家里天天用的电器，可很多人煮出来的米饭要么夹生，要么软烂，要么有锅巴，其实不是电饭煲的问题，是使用方法不对。掌握这3点，煮出来的米饭香喷喷，粒粒分明。
第一点是米和水的比例，这是最关键的。普通大米，米和水的比例是1:1.2，怎么判断？用手指尖垂直插入水里，水没过手指尖第一节就行。如果是新米，吸水性强，水可以稍微多一点；陈米吸水性差，水就少一点。煮杂粮饭的话，水要比煮白米饭多，因为杂粮更吸水，比如煮糙米，米和水的比例是1:1.5。
第二点是提前泡米，把米淘洗干净后，泡30分钟再煮，米饭会更软糯。泡米的水别倒掉，直接用来煮，营养更丰富。煮的时候加一点醋或油，加醋能让米饭更松软，加几滴植物油能让米饭粒粒分明，还不容易粘锅底。
第三点是正确使用功能键，不同的米用不同的功能键，煮白米饭用“标准煮饭”，煮杂粮饭用“杂粮饭”功能，别随便用“快速煮饭”，快速煮饭时间短，米饭不容易煮熟煮透。煮好后别马上开盖，焖10分钟再吃，米饭会更香甜。另外，电饭煲的内胆要定期清洁，别用钢丝球刷，用海绵或软布洗，避免刮花涂层，影响煮饭效果。